Analyse comparative des technologies de valorisation du lactosérum par microparticulation des protéines sériques. Étude des performances thermomécaniques, du contrôle de la taille des particules (PSD) et de l’intégration dans les lignes fromagères pour un rendement accru supérieur à 20 %.

Un guide technique complet sur l’application de la filtration membranaire en flux tangentiel pour le fractionnement non destructif du sang animal, sa clarification et la concentration de protéines bioactives à haute valeur ajoutée pour l’industrie.

ne étude d’ingénierie complète sur le comportement rhéologique, l’hydrodynamique et le transfert thermique lors de la pasteurisation continue des fluides complexes, incluant la prévention de l’encrassement (fouling) et une récupération d’énergie jusqu’à 90 %.

Une analyse approfondie d’ingénierie des procédés sur la cinétique d’élimination du colmatage protéique et minéral, la régulation de la pression transmembranaire (TMP) et l’extension de la durée de vie des modules de membrane dans l’industrie laitière.

Perinox, fabricant d’équipements laitiers, conçoit l’automatisation et l’intégration de fromageries : pasteurisation, filtration, pré-pressage et démoulage.

Pour optimiser la production d’ingrédients protéiques à haute valeur ajoutée, Perinox conçoit et déploie des équipements avancés de microfiltration du lait écrémé.

Perinox dirige « Technanoclean », un projet international de R&D+i cofinancé par l’UE et le CDTI. Il utilise une technologie innovante de nanobulles pour un nettoyage industriel durable et à faible impact.

Forte de quarante ans d’expérience, Perinox s’impose comme une plateforme technologique industrielle mondiale. Découvrez comment sa maîtrise des systèmes de filtration tangentielle sur membranes lui permet d’apporter des solutions de pointe, durables et accessibles pour le traitement des fluides complexes dans de nombreuses industries à travers le monde.

Analyse technique de la valorisation du lactosérum par microparticulation avancée. Apprenez comment atteindre un taux d’intégration réel de 80% dans le caillé tout en optimisant l’OPEX.

Étude de cas sur le traitement thermique des fluides industriels : Comment Perinox a développé une ligne de pasteurisation continue automatisée qui élimine l’encrassement et protège l’intégrité protéique de l’hydrolysat de blanc d’œuf.