Project Description
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СОЛЕНИЯ СЫРА И ОБРАБОТКА РАССОЛА
Наша компания специализируется на производстве оборудования для соления сыра и обработки рассола. Мы предлагаем системы, учитывающие все разновидности объемов, обеспечивающие полное погружение всех головок сыра в течение солильного процесса.
У нас есть опыт по всем видам систем:
- Подача и выход сыров из солильных бассейнов и их плавное передвижение с помощью принудительной циркуляции рассола. Клети опускаются и поднимаются благодаря полиспасту или гидравлической станции.
- Сыры загружаются/выгружаются автоматически или вручную в клети контейнеры, и помещаются внутрь бассейна, содержащего рассол.
Обе системы гарантируют нахождение сыров полностью в рассоле и равномерность процесса соления, в соответствии с принципом FIFO (First In First Out).
Форма и размеры разрабатываются для каждого конкретного случая. Резервуары могут изготавливаться из нержавеющей стали, возможны дополнительные расширения и их перемещения, в случае необходимости, или могут быть выложены своими силами, каменщиком.
Мы предлагаем все дополнительное оборудование для надлежащего ухода за рассолом.
- Пастеризаторы для рассола.
- Фильтрование с помощью диатомитовой земли.
- Фильтрование с помощью микрофильтрации.
- Системы контроля за уровнем продукта, температурой и концентрацией.
