ЛИНИИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЙОГУРТА

Предлагаем компактные линии для небольших производств или комплектные линии для промышленных производств любой мощности.

• Пастеризаторы для любого объёма производств, высоко эффективные для передачи тепла и рекуперации энергии. При необходимости предусмотрено подключение дополнительных разделов, что позволяет выход на сепараторы, сливкоотделители или на гомогенизаторы.
• Гомогенизаторы выполнены в санитарно-гигиеническом исполнении для всех типов давления гомогенизации. Доступны с различной степенью автоматизации, для фиксированного, переменного или двойного потока, с компенсаторами пульсации, датчиками давления с цифровым считыванием давления и системами автоматического отключения.

• Системы получения восстановленного молока и установки для смешивания. Позволяют осуществлять эффективное восстановление молока на основе сухого концентрата, а также прибавление в виде однородной массы различных добавок.
• Лактоферментеры- заквасочники с подачей тепла / холода, выполнены в санитарно-гигиеническом исполнении и в соответствии с национальными или международными правилами, с возможностью включения различных типов мешалок по мере необходимости для оптимизации однородности продукта. Возможность интеграции различных типов контрольно-измерительных приборов и средств управления в зависимости от объема собираемой информации, обеспечивая их постоянную безупречную очистку.
• Зонды коагуляции. Мы предлагаем возможность включения зондов, способных точно определять кривую коагуляции, что позволяет точно контролировать каждый процесс.
• Широкий ассортимент упаковочных систем, как по емкости, так и по формату. Характеристики оборудования:

• • Высокая гибкость.
  • Высокая точность дозирования, автоматическая регулировка объема.
  • Выполнены из высококачественных материалов, безопасные и простые в использовании.
  • В санитарно-гигиеническом исполнении, обеспечивающем высочайшее качество и гигиенические стандарты (шкафы с ламинарным потоком, УФ-излучение, химическая стерилизация и т. д.).
  • Всё оборудование подготовлено к интеграции в систему очистки C.I.P./S.I.P.

• Концентрация с использованием метода ультрафильтрации. Позволяет сконцентрировать весь жир и белок, присутствующие в молоке, до желаемого соотношения. Исключает необходимость добавления молока для увеличения сухого вещества. Посредством ультрафильтрации желаемое конечное значение достигается без добавления дополнительных добавок и позволяет обрабатывать другие продукты благодаря возможности достижения различных коэффициентов концентрации.