Perinox, S.A. en su continua apuesta por la innovación tecnológica de sus diseños y productos, ha obtenido la resolución positiva al proyecto presentado dentro del Programa de Apoyo a la Innovación Empresarial en Castilla-La Mancha 2015 para la “Protección y defensa de los derechos de propiedad industrial del proceso de Microparticulación”.

Perinox desarrolló un proyecto industrial de ultrafiltración para optimizar la producción de Tvorog y Quark, logrando mejoras significativas en rendimiento, retención de proteínas y eficiencia energética mediante tecnologías avanzadas de membranas aplicadas a la industria láctea.