La biotecnología plant-based se ha consolidado como uno de los segmentos más dinámicos dentro de la industria de ingredientes naturales, impulsada por la demanda de compuestos bioactivos, procesos sostenibles y altos estándares de calidad. En este contexto, el diseño del proceso, la filtración industrial y la gestión de fluidos resultan determinantes para llevar desarrollos biotecnológicos del laboratorio a la escala industrial.

En Perinox partimos de una premisa clara: la sostenibilidad no es un coste añadido, sino una palanca directa de eficiencia operativa y rentabilidad industrial. Bajo esta lógica, estamos finalizando las pruebas de un sistema específicamente diseñado para la recuperación de agua industrial, específicamente de productos alcalino y agua en una planta de tratamiento de zumos.

Este proyecto fue desarrollado por Perinox para una empresa láctea de referencia a nivel internacional, con el objetivo de optimizar la producción de queso fresco mediante la integración de tecnología de Ultrafiltración (UF) y un alto grado de automatización del proceso.

El 2025 ha sido para Perinox un año de crecimiento, aprendizaje y consolidación. Un periodo marcado por la evolución de la compañía hacia nuevos sectores industriales, el fortalecimiento de alianzas estratégicas y el desarrollo de soluciones tecnológicas avanzadas para el tratamiento y la valorización de fluidos.

Perinox culmina con éxito el suministro, instalación y puesta en marcha de un equipo de microfiltración de leche desnatada para la concentración de caseínas.

Perinox, S.A. en su continua apuesta por la innovación tecnológica de sus diseños y productos, ha obtenido la resolución positiva al proyecto presentado dentro del Programa de Apoyo a la Innovación Empresarial en Castilla-La Mancha 2015 “Equipo portátil para desarrollo de actividades de I+D+I en nuevos productos lácteos”.

Perinox, S.A. en su continua apuesta por la innovación tecnológica de sus diseños y productos, ha obtenido la resolución positiva al proyecto presentado dentro del Programa de Apoyo a la Innovación Empresarial en Castilla-La Mancha 2015 para la “Protección y defensa de los derechos de propiedad industrial del proceso de Microparticulación”.

Siguiendo nuestra política de innovación continua, y liderazgo en el desarrollo de aplicaciones para las tecnologías de Filtración Tangencial, Perinox ha llevado a cabo unas pruebas de elaboración de Tvorog o Quark con distintos grados de desnate mediante Ultrafiltración en colaboración con la Estación Tecnológica de la Leche perteneciente al Instituto Agrario de Castilla y León.