EQUIPOS DE MICROFILTRACIÓN (MF)

• Clarificación de líquidos (leche, salmueras, zumos, etc.), gracias a la separación de partículas. La purificación/clarificación de salmueras es hoy en día una aplicación de enorme interés como sustituto de las tecnologías tradicionalmente empleadas debido a sus ventajas económicas y de salubridad. Ponemos a disposición de nuestros clientes nuestra planta piloto de microfiltración para la purificación de salmueras, así como nuestra dilatada experiencia en este campo, con estudios realizados en salmueras de características variadas.

• Alternativa al tratamiento térmico para la separación de microorganismos (bacterias, esporas, etc.). El uso de la microfiltración de leche como alternativa los procesos térmicos de pasteurización o esterilización está aumentando debido al creciente interés en mejorar las características organolépticas de los productos.
• Fraccionamiento de proteínas micelares (caseínas), células y glóbulos grasos. En la elaboración de quesos permite concentrar caseínas y obtener un suero limpio que tiene una serie de ventajas:
  • Reducir el volumen de leche a transformar, reduciendo costos.
  • Aumento en rendimiento quesero como consecuencia de la concentración.
  • Disponibilidad de suero limpio para transformarlo en productos de alto valor añadido.

CARACTERÍSTICAS:

• Nuestro equipo proporciona un producto homogéneo, donde la mayoría de partículas (más del 95%) tienen un mismo tamaño.
• Sistema variable que permite obtener un rango de partículas más amplio a diferencia de otros en los que con un equipo sólo se puede producir un tamaño de partícula determinado.
• Menor consumo energético, lo que conlleva a un ahorro en costes, debido al aprovechamiento de los ciclos térmicos, donde la presión del circuito y el ciclo térmico son menores que en el resto de tecnologías actuales.
• Ofrecemos diseños flexibles, escalables a cada necesidad específica.
• Nuestra tecnología es accesible para una cartera de clientes más amplia que nuestra competencia debido al reducido grado de inversión necesario.
• Enfocamos la microparticulación a todo tipo de industrias, con un escalado más amplio que el resto de fabricantes y a un precio mucho más competitivo.
• Nuestra tecnología está contrastada para garantizar su confianza, disponemos de una planta piloto a disposición de los clientes ubicada en un Centro Tecnológico Lácteo donde poder realizar pruebas según las necesidades de cada cliente.