La biotecnología plant-based se ha consolidado como uno de los segmentos más dinámicos dentro de la industria de ingredientes naturales, impulsada por la demanda de compuestos bioactivos, procesos sostenibles y altos estándares de calidad. En este contexto, el diseño del proceso, la filtración industrial y la gestión de fluidos resultan determinantes para llevar desarrollos biotecnológicos del laboratorio a la escala industrial.

En Perinox partimos de una premisa clara: la sostenibilidad no es un coste añadido, sino una palanca directa de eficiencia operativa y rentabilidad industrial. Bajo esta lógica, estamos finalizando las pruebas de un sistema específicamente diseñado para la recuperación de agua industrial, específicamente de productos alcalino y agua en una planta de tratamiento de zumos.

Este proyecto fue desarrollado por Perinox para una empresa láctea de referencia a nivel internacional, con el objetivo de optimizar la producción de queso fresco mediante la integración de tecnología de Ultrafiltración (UF) y un alto grado de automatización del proceso.

Perinox culmina con éxito el suministro, instalación y puesta en marcha de un equipo de microfiltración de leche desnatada para la concentración de caseínas.