Descripción del proyecto
EQUIPOS DE ULTRAFILTRACIÓN (UF)
Dentro de las tecnologías de filtración tangencial por membranas es la que presenta mayor interés para la industria láctea gracias a su gran abanico de aplicaciones.
Contamos con tecnólogos especialistas pioneros en el uso de esta tecnología, con amplia experiencia en el desarrollo de aplicaciones, lo que nos ha llevado a ser líderes en el desarrollo de productos lácteos mediante ultrafiltración.
Las principales aplicaciones de la Ultrafiltración son:
- Concentración, hidrolizado y fraccionamiento de proteínas.
- Concentración de la leche para la elaboración de productos lácteos tales como queso o yogurt.
- Obtención de distintos grados de WPC. Aplicación fundamental para acoplar a nuestra tecnología de microparticulación de proteínas de suero.
- Obtención de Concentrados MPC/MPI.
- Clarificación de productos.
- Depuración de salmueras.
- Recuperación de proteínas de productos como aguas de cocción de pescado, aguas de lavado o descongelación.
- Obtención de aminoácidos y enzimas.
- Recuperación de antibióticos.
- Tratamiento de agua potable.
El proceso UF resulta de una calidad alta y uniforme, y ofrece un rendimiento muy elevado. Asimismo, es posible fabricar varios productos diferentes en la misma planta de UF.
