Tecnología láctea

Soluciones en tecnología láctea para el procesamiento de la leche, producción de queso, yogur, valorización del suero lácteo y bebidas fermentadas, con equipos y procesos innovadores, eficientes, rentables y sostenibles.

Pioneros en la aplicación en la industria láctea de la tecnología de filtración de membranas y líderes en el desarrollo de aplicaciones para la fabricación de queso.

Somos especialistas en tecnología láctea y acompañamos a la industria en la transformación de la leche en productos de alto valor como quesos, yogures, fermentados, bebidas lácteas y derivados del suero. Nuestros equipos y líneas de proceso combinan innovación tecnológica, eficiencia, sostenibilidad y rentabilidad, ofreciendo soluciones a medida para cada cliente.

Nuestra trayectoria nos ha permitido desarrollar tecnologías que abarcan todas las etapas del proceso lácteo: desde la recepción y tratamiento de la leche, hasta la fabricación de quesos, yogures y bebidas fermentadas, la valorización del suero lácteo y la incorporación de soluciones avanzadas de filtración, microparticulación, CIP/SIP y automatización en el marco de la Industria 4.0.

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Diseño y fabricación de equipos industriales

Entre nuestras soluciones destacan:

- Procesamiento de la leche: recepción, pasteurización, estandarización, homogeneización y envasado.

- Tecnología del queso: equipos de cuajado, moldeo, prensado, salado y tratamiento superficial.

- Tecnología del yogur y fermentados: fermentadores, pasteurizadores, homogeneizadores y líneas para yogur griego y bebidas fermentadas.

- Valorización del suero lácteo: filtración por membranas (MF, UF, NF, OI), microparticulación de proteínas y recuperación de ingredientes funcionales.

- Sistemas CIP/SIP: limpieza y esterilización de líneas de proceso con recuperación de agua y químicos.

- Automatización e Industria 4.0: digitalización, control y trazabilidad para mejorar rendimiento y competitividad.

Beneficios de la tecnología láctea de Perinox

- Eficiencia operativa: apoyamos los procesos de reducción de consumos de agua, energía y químicos.

- Rentabilidad: mayor rendimiento quesero, aprovechamiento del suero y reducción de costes de operación.

- Innovación aplicada: tecnologías de vanguardia en filtración, microparticulación y automatización.

- Sostenibilidad: procesos circulares que reducen residuos y maximizan el reúso de recursos.

- Competitividad global: cumplimiento normativo, trazabilidad y garantía de calidad en cada proceso.

- Experiencia y conocimiento: nuestra historia parte de la automatización de queserías y procesos lácteos, lo que ha contribuido a contar con multitud de referencias a nivel mundial para todo tipo de tipologías de queso.