Industria quesera

Soluciones tecnológicas para la industria quesera: equipos higiénicos y sistemas de proceso diseñados para optimizar la producción de queso con eficiencia, seguridad y alto rendimiento.

Somos pioneros en la fabricación de lácteos mediante tecnologías de filtración y líderes tecnológicos en soluciones para la industria quesera, con una trayectoria ampliamente reconocida por empresas líderes del sector.

Trabajamos con grandes compañías del sector, pero también con queserías tradicionales, apoyándolas en la elaboración de quesos maduros, semimaduros, frescos y untables, utilizando leche de vaca, oveja, cabra o mezclas.

Algunos de los quesos más premiados del mundo se han producido con tecnologías desarrolladas por Perinox, consolidando nuestra reputación como expertos reconocidos en el sector.

Tecnologías relacionadas

Valorización del suero lácteo

Tecnología láctea

Cómo apoyamos a la industria quesera

Acompañamos a empresas de todas las escalas productivas en:

- Modernización y ampliación de líneas de producción.

- Desarrollo de nuevos productos.

- Mejora de la calidad, consistencia y estandarización del queso.

- Servicios de automatización de queserías.

- Incremento del rendimiento quesero y reducción de mermas.

- Cumplimiento de exigencias higiénico–sanitarias y normativas.

- Optimización operativa en plantas existentes y puesta en marcha de nuevas instalaciones.

Tecnologías aplicadas al sector quesero

Fabricamos equipos especializados para todas las etapas de la producción industrial de queso:

- Pasteurizadores.

- Cubas de cuajar queso.

- Sistemas de moldeo y desmoldeo de queso.

- Equipos de prensado de queso.

- Sistemas mecánicos para fabricación de queso.

- Saladeros de queso.

- Tratamiento superficial del queso.

- Cortadoras de queso.

- Sistemas CIP.

- Lavadoras industriales.

Todos nuestros equipos están diseñados bajo criterios de ingeniería higiénica, durabilidad y eficiencia, con posibilidad de integración a sistemas automatizados.