Ultrafiltration laitière
Nous sommes pionniers et leaders dans la production de produits laitiers tels que le fromage frais et le yaourt grec par filtration membranaire, avec une efficacité élevée, une hygiène optimale et une durée de conservation prolongée.
La production de dérivés laitiers par filtration présente des avantages clairs par rapport aux technologies traditionnelles : traitement à l’état liquide qui simplifie les installations et l’automatisation ; rétention des matières grasses et des protéines augmentant le rendement fromager ; lignes flexibles pour de multiples applications ; hygiène renforcée grâce à une exposition minimale à l’environnement ; et durée de conservation accrue grâce à la technologie et au nettoyage des lignes.
Nous sommes spécialistes et pionniers dans le développement du fromage et des produits laitiers par UF, avec une vaste expérience en applications et en produits laitiers. Notre approche nous positionne comme une référence en matière de fromage par ultrafiltration : la concentration totale du lait permet, après l’ajout de ferments, de présure et de sel au rétentat, un conditionnement direct offrant une qualité homogène et un rendement très élevé. Nous avons introduit cette technologie au Mexique, en Russie, au Portugal, en Colombie et en Espagne, avec de nombreuses références auprès d’entreprises leaders du secteur.
