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Traitement des fluides alimentaires

Solutions globales pour le traitement des fluides alimentaires : ingénierie, transformation, technologies de filtration, de séparation et de récupération adaptées à chaque industrie.

Nous développons des solutions technologiques pour le traitement et la transformation des fluides alimentaires, conçues pour optimiser les procédés de transformation, de séparation, de concentration, de clarification et de récupération des produits liquides ou semi-liquides générés par l’industrie agroalimentaire.

Nos technologies permettent de traiter une large variété de fluides — des fluides d’origine laitière aux mélanges complexes issus des industries carnées, halieutiques, des sauces, des huiles, des bouillons, des extraits ou des eaux de cuisson — en garantissant une efficacité maximale, la sécurité et la valorisation optimale des produits.

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Technologies appliquées au traitement des fluides alimentaires

  • Pasteurisation, centrifugation, homogénéisation et standardisation, entre autres.

  • Automatisation des procédés, depuis la réception jusqu’au traitement, à la transformation ou au stockage.

  • Stockage, transfert et gestion globale des fluides tout au long de leur traitement.

  • Filtration par membranes (MF, UF, NF, OI) : séparation sélective des solides, protéines, sels et composés organiques dans des fluides complexes.

  • Nanobulles : amélioration de l’oxygénation, de l’homogénéisation et de l’efficacité des procédés liquides.

  • Osmose inverse : concentration des fluides, récupération de l’eau et purification des flux liquides.

  • Systèmes CIP/SIP : nettoyage et stérilisation des procédés traitant des fluides à forte charge organique.

Applications de nos solutions

  • Industrie carnée : traitement du sang, des bouillons et des saumures pour la récupération des protéines et la réduction des rejets.

  • Industrie des huiles et des sauces : clarification, stabilisation et séparation des phases liquides.

  • Industrie halieutique : traitement des eaux de procédé, des effluents et des sous-produits à forte valeur ajoutée.

  • Industries des bouillons et extraits : concentration et récupération des composés aromatiques et des nutriments.

  • Procédés de valorisation : réutilisation des eaux et des sous-produits liquides dans de nouvelles formulations ou des flux de procédé.

Avantages du traitement des fluides alimentaires

  • Efficacité : réduction des temps de procédé et optimisation des ressources.

  • Rentabilité : valorisation intégrale des matières premières et des sous-produits liquides.

  • Durabilité : récupération de l’eau et réduction des déchets organiques.

  • Qualité : contrôle des paramètres critiques pour obtenir des produits stables et homogènes.

  • Adaptabilité : solutions sur mesure pour chaque type de fluide alimentaire et chaque échelle industrielle.

Chez Perinox, nous appliquons nos technologies de procédés au traitement des fluides alimentaires, en apportant efficacité, durabilité et valeur ajoutée aux industries carnées, halieutiques et des aliments liquides.

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